Barrolo Ginestra

Deze mooie Barolo Ginestra komt van de gelijknamige cru gelegen in de wijngaarden van Monforte en toont al direct een hoog niveau van finesse en elegantie. De subvariëteiten die Guasti Clemente heeft staan van de Nebbiolo-druiven zijn de Lampia, Michet en Rosé.
Na de vinificatie volgt een lange rijping van 2 jaar en 6 maanden in eikenhouten vaten. Deze rijpingsperiode zorgt ervoor dat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen en dat de tannines zich kunnen integreren, wat resulteert in een wijn met een geweldige balans en structuur.
De kleur neigt naar granaatrood en daar gaan met de jaren oranje reflecties aan toegevoegd worden. In de neus komt een intens en bloemig aroma naar voren dat doet denken aan rozen en viooltjes, op een etherische achtergrond. In de mond is de smaak warm, droog en harmonieus met nu al fijne tannines.
Deze Barolo Ginestra is een mooie combinatie met gebraden vlees, oude kazen en wild, of om van na te genieten na de maaltijd.