Cru del Sannio Cantari Aglianico Riserva
De top van de Aglianico-wijnen van Janare is deze Cantari Aglianico Riserva. Na een groene oogst in augustus rijpen de overgebleven druiven tot de manuele oogst in oktober. Voor de vinificatie selecteert men de beste druiven op automatische en manuele sorteertafels.
Twee weken maceren de druiven alvorens de fermentatie start. Een malolactische gisting gebeurt in houten vaten, net zoals de daaropvolgende lagering van 12 tot 14 maanden. Voor de definitieve botteling rust de Cantari in cementtanks.
Hier hebben we te maken met een intens en complex ruikende en smakende rode wijn. Geuren van zwart fruit, compote van pruimen, kruidnagel, kaneel en vanille mengen zich met een vluchtige eucalyptustoets.
De smaak is droog met een fruitige hint en verweven tannines. Een zeer aangenamen en complexe Aglianico.
Product details
Druivenras: Aglianico 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: vulkanische oorsprong.
Ouderdom wijnstokken: 20 jaar.
Hoogte wijngaard: 120 - 400 m.
Herkomstbenaming: DOP Sannio.
Oogstperiode: groene oogst in augustus, oogst tweede helft oktober, manuele oogst.
Vinificatie: maceratietijd van 14 dagen, fermentatie in inox, malolactische gisting in barriques.
Lagering: in nieuwe Franse barriques gedurende 12 à 14 maanden, gevolgd door een periode in cementtanks.
Kleur: diep robijnrood.
Alcoholgehalte: 13,5 %.
Aroma: intens aroma van klein rood fruit, zachte kruiden en wat vanille.
Smaak: intens, gestructureerd, zachte tannines en krachtig.
Serveertemperatuur: 18°C. (laat hem even ademen van te voren)
Te drinken bij: rundvlees, pasta met vleessaus, gegrild & geroosterd rood vlees, pelswild en halfharde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2028.
Trouwe klanten
Trouwe klanten belonen we graag. Klik onderaan op klantenbonussysteem en ontdek hoe wij uw aankopen met plezier belonen.
Facebook & Instagram
Via de Facebook & Instagram pagina's van bere.bene houden wij u op de hoogte van het reilen en zeilen van onze zaak en onze wijnbouwers.
Verzenden
Verzenden doen we in Belgie en Nederland met
betrouwbare partners.
U kan uw bestelling komen afhalen of laten
verzenden via DPD.
Alle info i.v.m. met het verzenden van uw
bestelling kan u onderaan vinden onder "Leveren".
Online betalen
Online betalen verloopt bij ons veilig via
Mollie.
Wil u meer weten over de betaalmogelijkheden en
veiligheid klik dan onderaan op Betalen voor meer
info.
