Olijfolie/Aceto

De Aceto Balsamico di Modena Tradizionale wordt verkregen uit gekookte druivenmost die rijpt door langzame azijnzuring via natuurlijke gisting en een geleidelijke concentratie door zeer lange rijping in een reeks vaten van verschillende houtsoorten zonder toevoeging van aroma's.

Deze Santa Caterina is donkerbruin en glanzend en heeft een zachte stroperigheid. Deze balsamico heeft een karakteristiek, complex en doordringend aroma, met een uitgesproken maar aangename en harmonieuze zuurtegraad. Een traditionele en onnavolgbare, goed uitgebalanceerde zoetzure smaak, gul en vol met fluweelachtige nuances die overeenkomen met zijn geurkenmerken.
Deze Aceto Balsamico di Modena Tradizionale heeft 12 jaar gerijpt in houten vaten.

Het typische flesje zit verpakt in een mooie verpakking, inclusief een schenktuit.