Regio's

De Nysias Falanghina Van Cantine Salvatore is gemaakt uit een zorgvuldige selectie van onze Falanghina-druiven, geteeld met lage opbrengsten in de zonnige heuvels van Molise.
De wijngaarden, gelegen rond het domein in Ururi, bestaan qua ondergrond voornamelijk uit stenige kleigrond.
Na een zachte persing fermenteert de most in inox tanks bij een constante temperatuur van 15 °C. Strogeel van kleur met lichtgroene nuances. De Nysias heeft een intens en elegant boeket, met hints van vers fruit en delicate kruidige tonen. In de smaak herken je een frisse en aangename zuurstructuur en een evenwichtig fruitige afdronk.
Ideaal bij gerechten op basis van vis, schaaldieren, lichte hapjes, verse kazen of fijne hoofdgerechten op basis van wit vlees en ook uitstekend als aperitief.

Piscina delle Monache ofwel "het zwembad van de kloosterzusters". Aan bijzondere namen geen gebrek bij Tre Pini.  Deze houtgelagerde 100% Primitivo is een warmbloedige rode Pugliees die wat weerwerk kan verdragen.
De wijnstokken groeien op 400m hoogte op een rotsige kalkrijke kleigrond in het Parco Nazionale dell'Alta Murgia.
Na de manuele oogst en vinificatie lagert Tre Pini de wijn 12 maanden op gebruikte vaten van Amerikaanse eik.
Een weelderig aroma doet denken aan kersen, rijp rood fruit en fijne kruiden, verrijkt met balsamico-achtige tonen en kina afkomstig van de rijping in vaten van Amerikaanse eik.
Zet hem naast een stevig gerecht en geniet van de kracht, kruidige warmte en rijpe fruitigheid.

De Cadisopra Marzeno is een ongefilterde 100% Sangiovese di Romagna die elegantie en finesse perfect weet te combineren met de typische karaktereigenschappen van dit druivenras.
Na de manuele oogst volgt de maceratie en fermentatie in inoxtanks gedurende 40 tot 60 dagen.
Elegant en gebalanceerd is dit een klassevolle en prachtige Sangiovese-wijn, gedurende 12 maanden gelagerd op hout en 6 maanden in cementkuipen.
De Cadisopra Sangiovese Marzeno komt uit de subzone Marzeno, één van de 12 subzones van Romagna die deze geografische benaming toevoegen aan volgens de overeenkomstige regels gemaakte Sangiovese-wijnen.