Molise

Eén van de nieuwere wijnen van Cantine Salvatore uit Molise is deze Chardonnay. En direct een topper van formaat ook al is Chardonnay misschien niet direct je favoriet druivenras.
Deze wijn heeft een gouden, strogele kleur. Het heeft een intens bouquet van vers fruit. De smaak vertoont een elegante en uitgebalanceerde zuurstructuur en een frisse en aromatische afdronk met een afdronk van vers fruit.
Een fijne begeleider van zeevruchten en schaaldieren, alle visgerechten, maar ook voor wit vlees en zachte kazen. Ook uitstekend als een fijn en elegant aperitief.

De Nysias Falanghina Van Cantine Salvatore is gemaakt uit een zorgvuldige selectie van onze Falanghina-druiven, geteeld met lage opbrengsten in de zonnige heuvels van Molise.
De wijngaarden, gelegen rond het domein in Ururi, bestaan qua ondergrond voornamelijk uit stenige kleigrond.
Na een zachte persing fermenteert de most in inox tanks bij een constante temperatuur van 15 °C. Strogeel van kleur met lichtgroene nuances. De Nysias heeft een intens en elegant boeket, met hints van vers fruit en delicate kruidige tonen. In de smaak herken je een frisse en aangename zuurstructuur en een evenwichtig fruitige afdronk.
Ideaal bij gerechten op basis van vis, schaaldieren, lichte hapjes, verse kazen of fijne hoofdgerechten op basis van wit vlees en ook uitstekend als aperitief.