Molise

De Nysias Falanghina Van Cantine Salvatore is gemaakt uit een zorgvuldige selectie van onze Falanghina-druiven, geteeld met lage opbrengsten in de zonnige heuvels van Molise.
De wijngaarden, gelegen rond het domein in Ururi, bestaan qua ondergrond voornamelijk uit stenige kleigrond.
Na een zachte persing fermenteert de most in inox tanks bij een constante temperatuur van 15 °C. Strogeel van kleur met lichtgroene nuances. De Nysias heeft een intens en elegant boeket, met hints van vers fruit en delicate kruidige tonen. In de smaak herken je een frisse en aangename zuurstructuur en een evenwichtig fruitige afdronk.
Ideaal bij gerechten op basis van vis, schaaldieren, lichte hapjes, verse kazen of fijne hoofdgerechten op basis van wit vlees en ook uitstekend als aperitief.