Spumante Brut Rosè Rosa Croina

Corte Adami | 2023 | 750 ml
€ 13,00
SKU
10505CROINA2023

Deze Spumante is gemaakt van 100% Corvina, "Croina" in het lokale dialect. Na het ontstelen en kneuzen, worden de Corvina-druiven ongeveer 3 uur koud geweekt in de pers, zonder zuurstof. Na het decanteren begint de most aan de alcoholische gisting in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 à 16 graden, gevolgd door de tweede gisting in een autoclaaf (druktank), die ongeveer twee maanden duurt. Na het bottelen blijft de wijn minimaal een maand op de fles staan. Kenmerken van de Rosa Croina zijn delicate en elegante aroma's van framboos en roos, en een verfrissende zachte smaak. Prima te combineren met voorgerechten op basis van vis, gekruide soepen en pasta tot wit vlees en gevogelte.

Product details

Druivenras: Corvina 100%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: klei, rijk aan mineralen en kalk.

Ouderdom wijnstokken: 23 jaar.

Hoogte wijngaard: 200 m.

Herkomstbenaming: -

Oogstperiode: manueel, half september.

Vinificatie: methode Charmat.

Lagering: autoclaaf, 2 maanden.

Kleur: rose.

Alcoholgehalte: 12,0 %.

Aroma: vers rood friut, framboos en rozen.

Smaak: elegant, droog en fris.

Serveertemperatuur: 6 - 8 °C.

Te drinken bij: als aperitief, bij antipasti, bruschette en lichte gerechten op basis van vis of wit vlees.

Bewaarpotentieel: tot einde 2026.