Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano is een tijdloze klassieker. Een gereputeerd herkomstgebied met een eeuwenoude traditie. Deze uitzonderlijke wijn ontleent zijn naam aan de stad Montepulciano, gelegen in de provincie Siena. De term "Nobile" verwijst naar de traditie uit het verleden, waar de productie uitsluitend voorbehouden was voor de aristocratische en adellijke families van de stad.
Een jonge Vino Nobile heeft doorgaans een heerlijke kersensmaak met een goede frisse zuurtegraad. Het aroma bevat hints van leer, thee en kruiden. Naarmate ze ouder worden, ontwikkelen ze complexiteit en meer diepgang.
De wijngaarden van San Salvagio liggen in het heuvelachtig gebied rond Montepulciano. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Sangiovese, lokaal Prugnolo Gentile genoemd, waaraan een klein deel Cannaiolo en andere lokale druivenrassen is toegevoegd. Na vinificatie rijpt ze 24 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en is met haar fijne smaak, zachte tannines en groot boeket geschikt voor een breed scala aan combinaties.