Barbaresco Roccalini
Guasti Clemente
|
2021
|
750 ml
De Barbaresco Roccalini komt van wijngaarden in het dorp Barbaresco uit de cru Roccalini. De wijngaard ligt op het zuidwesten en levert de Nebbiolo-druiven voor deze elegante wijn.Na vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in grote vaten van 30 Hl.De kleur van de wijn is al een beetje geëvolueerd naar transparant granaatrood. Het fijne etherische aroma doet denken aan ceder, thee, wat tabak en witte peper. De smaak met fluweelzachte tannines is droog en elegant.Perfect te combineren met een kwaliteitsvol stuk rood vlees, gebraad, krachtige pastagerechten en rijpe kazen. Een wijn met een mooi bewaarpotentieel.
€ 25,00
Product informatie
SKU#:
12901BARROC2021
Druivenras: Nebbiolo 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: klei-kalk.
Ouderdom wijnstokken: 25 jaar.
Hoogte wijngaard: 300 m.
Herkomstbenaming: DOCG Barbaresco.
Oogstperiode: half oktober, manuele oogst.
Vinificatie: inox.
Lagering: 18 maanden in grote vaten van 30 Hl (botte).
Kleur: transparant granaatrood.
Alcoholgehalte: 14,5 %.
Aroma: kreupelhout, viooltjes, tabak en witte peper.
Smaak: specerijen, rode bessen, elegant en zachte tannines.
Serveertemperatuur: 18°- 20°C. (laat hem op voorhand even ademen)
Te drinken bij: lamsvlees, rundvlees, pasta met vleessaus, gegrild & geroosterd rood vlees, gebraad en halfharde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2030.