Spumante Brut Millesimato Clemente

Product informatie
Druivenras: 75% Pinot Noir/ 25% Chardonnay.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: klei - kalk.
Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.
Hoogte wijngaard: 200 - 250 m.
Herkomstbenaming: DOCG Alta Langa.
Oogstperiode: manueel, tussen half september.
Vinificatie: eerste fermentatie in temperatuurgecontroleerde inoxtanks, tweede in de fles.
Lagering: 24 maanden op de gistresten.
Kleur: strogeel.
Alcoholgehalte: 12,5 %.
Aroma: complex, wit fruit, cirtuszeste en floraal.
Smaak: fris, mineraal, wit fruit en een fijne aciditeit.
Serveertemperatuur: 8° - 10°C.
Te drinken bij: aperitief, vormt een elegante aanvulling op elke lichte maaltijd.
Bewaarpotentieel: tot einde 2026.