Pinot Bianco Vom Stein
Castelfeder
|
2023
|
750 ml
De Pinot Bianco Vom Stein van Castelfeder is een schitterende volle en harmonieuze witte wijn uit de regio Alto Adige. De naam "Vom Stein" verwijst naar de bodemstructuur van de wijngaarden die liggen op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel. De bodem wordt gedomineerd door dolomietkalksteen, die deze Bourgondische druivensoort zijn fijne structuur, elegantie en mineraliteit biedt. De wijn heeft een strogele kleur met delicate fruitige en bloemige aroma's en een pittige en harmonieuze smaak.Na de manuele oogst en vinificatie rust de Pinot Bianco Vom Stein 6 maanden op fijne droesem.Goed bij alle soorten voorgerechten, maar ook aspergegerechten, zeevruchten, varkensvlees of kalfsvlees.
€ 15,90
Product informatie
SKU#:
13402PINVST2023
Druivenras: Pinot Bianco 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: kalksteenhoudende kleigrond.
Ouderdom wijnstokken: 20 jaar.
Hoogte wijngaard: 600 m.
Herkomstbenaming: DOC Alto Adige.
Oogstperiode: september.
Vinificatie: in temperatuurgecontrolleerde inoxtanks.
Lagering: inox, 6 maanden op eigen droesem.
Kleur: strogeel met groene reflecties.
Alcoholgehalte: 13,5 %.
Aroma: fruitige en bloemige aroma's, appel.
Smaak: mineraal, droog, levendig, citrus, pompelmoes en een harmonieuze afdronk.
Serveertemperatuur: 10°C.
Te drinken bij: alle soorten voorgerechten, asperges, zeevruchten, varkensvlees of kalfsvlees en verse kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2026.