Nero di Troia
Angiuli Donato
|
2022
|
750 ml
Nero di Troia of Uva di Troia is een oud druivenras uit Puglia dat kwaliteitsvolle rode wijnen kan opleveren. Het druivenras heeft als kenmerken een dikke schil en is rijk aan polyfenolen. De Nero di Troia is vooral in het centraal en noordelijk deel van Puglia aangeplant. De wijngaarden liggen in de buurt van Castel del Monte.Door een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven en een lange maceratie ontwikkelt deze wijn een levendige en intense kleur, een elegant boeket met tonen van viooltjes, zwarte kersen en kruiden. Fris van smaak met zachte tannines.
€ 9,75
Product informatie
SKU#:
11701NER2022
Druivenras: Nero di Troia 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: kalk-klei.
Ouderdom wijnstokken: 26 jaar.
Hoogte wijngaard: 50 m.
Herkomstbenaming: IGP Puglia.
Oogstperiode: manuele oogst, begin oktober.
Vinificatie: maceratie gedurende 10 dagen, vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.
Lagering: inox.
Kleur: robijnrood.
Alcoholgehalte: 14,0 %.
Aroma: rijp fruit, kersen op likeur en specerijen.
Smaak: zachte tannines, fijne zuren, vol en toegankelijk.
Serveertemperatuur: 18° - 20°C.
Te drinken bij: pasta met wildsaus, risotto met vlees, rundvlees, gestoofd vlees, gegrild & geroosterd vlees, lamsvlees, pelswild.
Bewaarpotentieel: tot einde 2026.