Guasti Clemente

De Gavi di Gavi van Guasti Clemente is een 100% Cortese. Gavi is bekend als één van de betere Piemontese witte wijnen. Cortese is een nobel en oud druivenras.Na de manuele oogst start de vinificatie in inoxtanks.
Het aroma laat je genieten van geuren van witte bloemen, citrus en wit fruit. De smaak is fris, droog en mineralig.
De medium zuurtegraad en de lichte citrussmaken van deze Gavi di Gavi geschikt als aperitiefwijn of begeleider van zeevruchten en visgerechten.

Barbera, traditioneel aangeduid in de vrouwelijke vorm, la Barbera, is het tweede meest aangeplante rode druivenras in Italië. Oorspronkelijk afkomstig uit het Monferrato-gebied, wordt deze variëteit in de hele regio Piemonte verbouwd.
De wijngaarden van Guasti Clemente liggen in de gemeente Nizza Monferrato. De oogst is volledig manueel en na de fermentatie rust deze Barbera 12 maanden in houten vaten. Het aroma is vol, licht kruidig met een fijne toets van cederhout.
De smaak is droog, gestructureerd en vol. Combineer hem met geroosterd vlees, wild en oude kazen.

De Boschetto Vecchio van Guasti Clemente in Nizza Monferrato, is een oud perceel met Barbera-stokken. De opbrengst is zo laag dat slechts ca. 3500 flessen per jaar kunnen geproduceerd worden.
De oogstperiode begint eind september en loopt tot begin oktober. Na de fermentatie die ca. 2 weken duurt, rust de wijn 18 maanden in houten vaten.
De robijnrode kleur kan na verouderen evolueren naar granaatrood. Het aroma zit vol rijp en gekonfijt rood fruit en een vleugje vanille en tabak. De smaak is droog, harmonieus en vol. Deze Barbera d'Asti past goed bij wild en geroosterd vlees.
De flessen Boschetto Vecchio zijn verpakt en manueel afgewerkt zoals de eersten jaargang uit 1946.

De Barbaresco Roccalini komt van wijngaarden in het dorp Barbaresco uit de cru Roccalini. De wijngaard ligt op het zuidwesten en levert de Nebbiolo-druiven voor deze elegante wijn.
Na vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in grote vaten van 30 Hl.
De kleur van de wijn is al een beetje geëvolueerd naar transparant granaatrood. Het fijne etherische aroma doet denken aan ceder, thee, wat tabak en witte peper. De smaak met fluweelzachte tannines is droog en elegant.
Perfect te combineren met een kwaliteitsvol stuk rood vlees, gebraad, krachtige pastagerechten en rijpe kazen. Een wijn met een mooi bewaarpotentieel.

Guasti Clemente maakt deze Barbaresco van een wijngaard gelegen in de gemeente Neive, één van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Deze wijn komt van de cru San Giuliano met een wijngaard, gericht op het zuiden. Nebbiolo is het nobele druivenras die zorgt voor een delicaat krachtige en elegante topwijn.
Na vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in grote vaten.
De kleur van de wijn is al een beetje geëvolueerd naar granaatrood. Het fijne aroma doet denken aan kreupelhout, thee, wat tabak, zacht leer en balsamico. De smaak met geconcetreerde tannines is droog en elegant. Je herkent krieken en rijp rood bessenfruit. 
Perfect te combineren met een kwaliteitsvol stuk rood vlees, wild, krachtige pastagerechten en rijpe kazen. Een wijn met een lang bewaarpotentieel.

Piemonte heeft naast beroemde rode wijnen ook uitstekende mousserende wijnen te bieden. Alta Langa mag relatief onbekend zijn als herkomstgebied, ze kunnen wedijveren met hun buren uit Franciacorta. Guasti Clemente maakt de Alta Langa Clemente Millesimato Brut op basis van Pinot Nero en Chardonnay. De wijngaarden liggen in de gemeente Nizza Monferrato en Mombaruzzo in de provincie Asti.
De wijn is gemaakt volgens de metodo classico, een tweede fermentatie in de fles. Ze rust minimaal 24 maanden op de gistresten.
Een waar aromatisch genot en levendige bubbels verwelkomen je in een glas vol fruitige smaken en een heerlijke ingetogen zuurtegraad, perfect voor de meeste gelegenheden, met of zonder eten.
Fijn schuim, een aanhoudende pareling en strogele kleur bepalen het visuele karakter. In het intense aroma herken je citroenzeste, groene appel, brioche en boterachtige en florale geuren. De smaak is mineraal, fris en aanhoudend.
Een waardig alternatief voor Franciacorta ...

Deze mooie Barolo Ginestra komt van de gelijknamige cru gelegen in de wijngaarden van Monforte en toont al direct een hoog niveau van finesse en elegantie. De subvariëteiten die Guasti Clemente heeft staan van de Nebbiolo-druiven zijn de Lampia, Michet en Rosé.
Na de vinificatie volgt een lange rijping van 2 jaar en 6 maanden in eikenhouten vaten. Deze rijpingsperiode zorgt ervoor dat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen en dat de tannines zich kunnen integreren, wat resulteert in een wijn met een geweldige balans en structuur.
De kleur neigt naar granaatrood en daar gaan met de jaren oranje reflecties aan toegevoegd worden. In de neus komt een intens en bloemig aroma naar voren dat doet denken aan rozen en viooltjes, op een etherische achtergrond. In de mond is de smaak warm, droog en harmonieus met nu al fijne tannines.
Deze Barolo Ginestra is een mooie combinatie met gebraden vlees, oude kazen en wild, of om van na te genieten na de maaltijd.

De magnum van de Barbera d'Asti Boschetto Vecchio van Guasti Clemente is dubbel zoveel plezier en komt eveneens uit de wijngaarden in Nizza Monferrato, een oud perceel met Barbera-stokken met een lage opbrengst.
De oogstperiode begint eind september en loopt tot begin oktober. Na de fermentatie die ca. 2 weken duurt, rust de wijn 18 maanden in houten vaten.
De robijnrode kleur kan na verouderen evolueren naar granaatrood. Het aroma zit vol rijp en gekonfijt rood fruit en een vleugje vanille en tabak. De smaak is droog, harmonieus en vol. Deze Barbera d'Asti past goed bij wild en geroosterd vlees.
De flessen Boschetto Vecchio zijn verpakt en manueel afgewerkt zoals de eersten jaargang uit 1946.

Dit wijnpakket bevat 6 witte wijnen die droog zijn en frisse zuurtjes hebben met soms een mineralige toets.
Elegant en fijn van stijl.
Ideaal als aperitief of in combinatie met lichte gerechten. Wijnen van verschillende druivenrassen: Garganega, Inzolia, Cortese, Falanghina, Pinot Bianco en Chardonnay.

Dit wijnpakket bevat 2 witte en 4 rode wijnen van de wijnhuizen Brangero, Guasti Clemente, Tenuta Foresta en Laficaia uit de regio Piemonte. Ze zijn gemaakt van de typische druivenrassen uit deze nobele wijnregio uit Noord-Italië: Arneis, Cortese, Barbera, Dolcetto en Nebbiolo.
Uiteraard ontbreekt Barolo niet als absolute topper van het Italiaanse wijnlandschap.
Je kan ook kiezen voor het pakket Piemonte Doppio met telkens 2 flessen per soort inclusief een extra korting.