Mantus Merlot
Maté
|
2019
|
750 ml
De Mantus is een krachtige Merlot van het wijnhuis Máté, bekend van hun uitstekende Brunello di Montalcino, met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines en met een lange volle afdronk.Het werk in de wijngaard en de kelder is volledig manueel en gebaseerd op de principes van de biologische wijnbouw. Alleen perfect rijpe Merlot-druiven worden geoogst in kleine mandjes. Rijpe kersen en wat zoethout kenmerken de geur. De smaak is rijp, vol en de houtlagering is fijn gedoseerd.De vinificatie gebeurt met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De wijn rijpt 18 maanden in Franse barriques en 6 maanden in flessen.Van de Mantus Merlot worden slechts 4000 flessen per jaar geproduceerd.
€ 32,50
Product informatie
SKU#:
11401MAN2019
Druivenras: Merlot 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: klei - kalk.
Ouderdom wijnstokken: 22 jaar.
Hoogte wijngaard: 400 m.
Herkomstbenaming: DOC .
Oogstperiode: tweede helft van september.
Vinificatie: 15 dagen maceratie, in vaten.
Lagering: 18 maanden in barriques van Franse eik.
Kleur: robijnrood.
Alcoholgehalte: 14,5 %.
Aroma: rijpe kersen en zoethout.
Smaak: kersen, zoethout, rood en zwart fruit.
Serveertemperatuur: 20 °C.
Te drinken bij: paddestoelen, pastagerechten met tomatensauzen, rundvlees, gestoofd & geroosterd vlees, vederwild en halfharde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2028.