Piscina delle Monache Primitivo
Tre Pini
|
2022
|
750 ml
Piscina delle Monache ofwel "het zwembad van de kloosterzusters". Aan bijzondere namen geen gebrek bij Tre Pini. Deze houtgelagerde 100% Primitivo is een warmbloedige rode Pugliees die wat weerwerk kan verdragen.De wijnstokken groeien op 400m hoogte op een rotsige kalkrijke kleigrond in het Parco Nazionale dell'Alta Murgia.Na de manuele oogst en vinificatie lagert Tre Pini de wijn 12 maanden op gebruikte vaten van Amerikaanse eik.Een weelderig aroma doet denken aan kersen, rijp rood fruit en fijne kruiden, verrijkt met balsamico-achtige tonen en kina afkomstig van de rijping in vaten van Amerikaanse eik.Zet hem naast een stevig gerecht en geniet van de kracht, kruidige warmte en rijpe fruitigheid.
€ 15,00
Product informatie
SKU#:
12301PIS2022
Druivenras: Primitivo 100%.
Wijnbouw: biologisch.
Ondergrond: klei - kalk, rotsig.
Ouderdom wijnstokken: 23 jaar.
Hoogte wijngaard: 400 m.
Herkomstbenaming: DOP Primitivo Gioia del Colle.
Oogstperiode: begin september.
Vinificatie: in temperatuurgecontroleerde inox tanks.
Lagering: 12 maanden in vaten van Amerikaanse eik.
Kleur: donker robijnrood.
Alcoholgehalte: 16%.
Aroma: rijp rood fruit, kersen, zachte kruiden.
Smaak: stevig, vol, rond, fruitig.
Serveertemperatuur: 16° - 18 °C.
Te drinken bij: rundvlees, gegrild & geroosterd rood vlees, stoofgerechten, pelswild, pastagerechten met vleessausen en harde kazen of gewassen korstkazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2027.