Primitivo
Angiuli Donato
|
2024
|
750 ml
Al drie generaties lang produceert Angiuli Donato deze wijn van oude Primitivo-klonen. De wijngaarden liggen in Acquaviva delle Fonti, ten zuiden van Bari.Dankzij de manuele oogst worden de beste trossen gebruikt die gedurende 10 à 15 dagen in roestvrijstalen tanks macereren. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten. Dit alles draagt bij aan het verbeteren van de typiciteit en aroma van de Primitivo. Vanille, een rokerig aroma, veel body, wat citruszeste in de neus en superzachte tannines maken van deze Primitivo een allemansvriend. Heerlijk bij stoofgerechten en geroosterd lamsvlees.
€ 9,95
Product informatie
SKU#:
11701PRI2024
Druivenras: Primitivo 100%.
Wijnbouw: conventioneel.
Ondergrond: klei.
Ouderdom wijnstokken: 28 jaar.
Hoogte wijngaard: 50 m.
Herkomstbenaming: IGP Puglia.
Oogstperiode: manuele oogst, half september.
Vinificatie: maceratie gedurende 10 dagen, vinificatie in temperatuurgecontrolleerde inox tanks.
Lagering: inox.
Kleur: briljant robijnrood met paarse randen.
Alcoholgehalte: 14,5 %.
Aroma: rijp rood fruit, floraal, appelsienzeste en zachte kruidigheid.
Smaak: zachte tannines, vol, rond, fijne zuren en toegankelijk.
Serveertemperatuur: 16° - 18°C.
Te drinken bij: bbq, lamsvlees, pasta met vleessaus, rundvlees, stoofgerechten, geroosterd vlees, varkensvlees, pelswild gewassen korstkazen en halfharde kazen.
Bewaarpotentieel: tot einde 2028.