Roggiano Morellino di Scansano

Vignaioli Morellino di Scansano | 2023 | 750 ml
De Morellino di Scansano Roggiano van het domein Vignaioli Morellino di Scansano is een robijnrode Sangiovese-wijn met paarse reflecties dankzij een klein percentage van het druivenras Alicante. De druiven worden bij perfecte fenolische rijpheid geoogst. De vinificatie start met een maceratie gedurende 12u zonder temperatuurcontrole gevolgd door een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van max 27°C. die 7 dagen duurt. In de neus herken je fruitige aroma's die doen denken aan rode en zwarte kersen, bramen en bosbessen naast bloemige, viooltjes- en rozengeuren. In de mond springen de tannines er meteen uit, goed gebalanceerd door de frisheid en de fruitige smaak die gepaard gaat met een middellange afdronk.
€ 11,50

Product informatie

SKU#: 13301ROG2023

Druivenras: Sangiovese 95%, Alicante 5%.

Wijnbouw: conventioneel.

Ondergrond: zanderige kleigrond .

Ouderdom wijnstokken: 15 - 25 jaar.

Hoogte wijngaard: 100 - 300m.

Herkomstbenaming: DOCG Morellino di Scansano.

Oogstperiode: eind september.

Vinificatie: 7 dagen maceratie en vinificatie (de eerste 12 uur zonder temperatuurcontrole) op max. 27°C in inoxtanks.

Lagering: op eigen droesem tot de malolactische gisting in november in inoxtanks.

Kleur: robijnrood met paarse randen.

Alcoholgehalte: 14 %.

Aroma: kersen, kreupelhout, aromatische kruiden.

Smaak: fijne zuren, zoethout, elegante tannines, rijp fruit en aangenaam.

Serveertemperatuur: 18 °C.

Te drinken bij: antipasti van salumi & prosciutto, paddestoelen, lamsvlees, rundvlees, carpaccio & tartaar van rood vlees, gegrild & geroosterd vlees, pasta met tomatensausen en halfharde kazen.

Bewaarpotentieel: tot einde 2027.